Receita de Omelete de Claras, Cogumelos e Salsa

Olá!

Vamos começar a semana com uma omolete cheia de nutrientes? 😉

Ingredientes:

• 3 claras de ovo
• 1 ovo
• 200 g de cogumelos frescos laminados
• 1 raminho de salsa picada
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Numa tigela, ou copo alto juntar as claras ao ovo e bater bem, até ficar espumoso. Deitar a salsa e misturar.

Levar ao lume médio uma frigideira anti-aderente.

Despejar a mistura e esperar que comece a solidificar. Distribuir uniformemente os cogumelos, bem escorridos e secos, temperar com o sal e a pimenta a gosto e esperar até que não veja líquido dos ovos.

Com o auxílio de uma espátula larga dobrar uma das parte da omelete até ao meio, depois enrolar sobre si própria.

Servir de imediato.

Acompanhe com salada e/ou com legumes salteados.

Bom apetite! 🙂

Imagem retirada de: vidaativa.pt

Receita adaptada de: www.saborintenso.pt