Nutrição Clínica
A endometriose é a designação dada ao processo clínico no qual as células que constituem o endométrio se encontram fora da sua localização normal, por exemplo no peritoneu pélvico, nos ovários, na bexiga, no apêndice, intestinos ou no diafragma. Para além destas formas de endometriose …
Ingredientes: 2 filetes de linguadoSal e pimenta a gosto 1 courgete1 cenoura1 alho francêsSumo de 1 limão Açafrão Como preparar: Coloque o filete de linguado num tabuleiro e tempere com sumo de limão, sal e pimenta.Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar ligeiramente. Ao mesmo tempo, cozinhe os …
Bom dia!
A receita de hoje usa um dos meus alimentos preferidos, e que tem um grande valor nutricional: os cogumelos.
Sabe-se que o consumo de cogumelos está associado a diversos efeitos benéficos para a nossa saúde, sobretudo devido à presença de nutrientes e compostos antioxidantes, que contribuem para a redução do stress oxidativo, diminuindo assim as agressões e o envelhecimento das nossas células. Além disso, são potentes aliados do nosso sistema imunológico, melhorando as defesas do nosso organismo.
Assim sendo, a receita inclui cogumelos, mas também outros ingredientes com potencial anti-inflamatório e antioxidante.
Vamos a isso:
75 gramas de cogumelos frescos (brancos e/ou castanhos)
3 dentes de alho
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de iogurte natural magro
2 colheres de sopa de tomilho picado
3 colheres de sopa de salsa
Sal e pimenta a gosto
Colocar a cebola e o alho (ambos picados) numa frigideira anti-aderente.
Refogar os cogumelos por 5 minutos em lume alto, até que fiquem macios e toda a água evapore.
Triturar os ingredientes acima citados (liquidificador, bimby, varinha mágica…), incorporando aos poucos o iogurte.
Junte as ervas e tempere com o sal e a pimenta.
Bom apetite!
Receita adaptada de: www.luciliadiniz.com