Strogonoff de cogumelos

Strogonoff de cogumelos

Olá a todos! Se há prato que aumenta a gulodice a muita gente é o strogonoff. No entanto, a versão original é muito calórica, com um perfil inflamatório e pouco interessante nutricionalmente. Então hoje trago uma versão de strogonoff mais saudável, além de vegan. Faz-se 

Abóbora no forno com mel e alecrim

Abóbora no forno com mel e alecrim

Bom dia! Ontem tive uma feliz descoberta culinária que quis partilhar aqui convosco: abóbora no forno com mel e alecrim. Fica tão bom que hoje vou fazer novamente com a abóbora que sobrou 😀 Comi ao jantar, incluída numa refeição vegetariana, mas a verdade é 

Lasanha de beringela

Lasanha de beringela

Olá a todos! A minha horta está literalmente sobrelotada de beringelas por isso é provável que apareçam por cá algumas receitas com beringela, afinal de contas, vou ter de dar largas à imaginação para as consumir 🙂 A primeira receita que partilho é uma espécie 

Estufado de lentilhas

Estufado de lentilhas

Olá a todos! Tenho prometido trazer novas receitas aqui para o site e, embora a promessa tenha andado a cumpri-se lentamente, aqui está mais uma, que segue as “regras” de sempre: saudável, saborosa, nutritiva, fácil e económica! A receita foi retirada do site www.heartbeetkitchen.com que 

Conhece estes grãos/cereais?

Conhece estes grãos/cereais?

Temos muitos cereais à nossa disposição mas, de forma geral, desconhecemos a maioria e consumimos sempre os mais comuns: arroz e trigo.⁣⁣Hoje vamos conhecer outros, para que a nossa alimentação possa ser mais diversificada⁣ 😉⁣✳️Amaranto: é um grão que se usa na culinária de forma 

Filetes de pescada com juliana de legumes

Filetes de pescada com juliana de legumes

Boa tarde! Esta receita há muitos anos que é feita na minha família e continua a ser uma das preferidas. É simples, muito saborosa, leve e serve perfeitamente para a versão marmita 😉 Vamos a isso? Ingredientes: 1 Embalagem de filetes de pescada; 2 Sacos 

Iogurte de amêndoa

Iogurte de amêndoa

Bom dia! Recebo muitos pedidos de iogurtes vegetais que não sejam de soja. No mercado há alguns, mas a variedade não é muita. Por isso hoje trago-vos uma receita de iogurte de amêndoa, do livro “Cozinha Vegetariana para bebés e crianças”, da autora Gabriela Oliveira. 

Maçã assada com ameixa e canela

Maçã assada com ameixa e canela

Bom dia! Hoje trago-vos uma das minhas sobremesas preferidas, que tem a vantagem de poder ser também, por exemplo, um lanche! É adequada a adultos e crianças e é muito fácil de fazer. Vamos a isso! Ingredientes: 4 maçãs (do tipo de que preferir); 4 

Almôndegas vegetarianas

Almôndegas vegetarianas

Bom dia! Já andava para experimentar esta receita há bastante tempo e há uns dias resolvi avançar com a ideia! Ficaram ótimas. A receita é do livro “Cozinha vegetariana para bebés e crianças” (Gabriela Oliveira) e rendeu cerca de 20 almôndegas de tamanho médio. Acompanhei 

Sopa de beterraba e maçã

Sopa de beterraba e maçã

Bom dia! A beterraba é dos alimentos mais ricos que temos do ponto de vista nutricional, sendo rica em fibra, folato, ferro e, entre outros nutrientes, a arginina. A arginina é um aminoácido que participa na síntese de óxido nítrico, um vasodilatador, e que, por