Mês: Agosto 2019

Rolinhos de linguado marinado

Rolinhos de linguado marinado

As ideias para os nossos almoços e jantares nunca são demais, não é? Pois a de hoje é uma belíssima ideia! 🙂 Muitas vezes, em consulta, é me relatada a dificuldade de cozinhar peixe: ou só comem salmão, ou não querem grelhar porque a casa 

Mexilhão com aipo e zimbro

Mexilhão com aipo e zimbro

Ainda sem perceber bem se houve verão ou não :D, os sabores do mar continuam a apetecer, e muito! Por isso, a receita de hoje traz um ingrediente muito especial: o mexilhão. O mexilhão é um bivalve bastante rico do ponto de vista nutricional, sendo 

Salada de cenoura com molho de canela

Salada de cenoura com molho de canela

Olá!

Ainda no “modo saladas”, partilho mais uma receita para acompanhar as vossas refeições e sair da monotonia da salada de alface e tomate!

Vamos a isso 🙂

Ingredientes (para 2 pessoas):

  • 2 laranjas;
  • 250 g de cenoura;
  • 1/4 de colher de chá de canela;
  • Sal;
  • Folhas de hortelã picadas.

Como preparar:

  • Descasque uma laranja e corte-a aos cubos;
  • Esprema a outra laranja para um recipiente, e junte a este líquido a canela, o sal e as folhas de hortelã entretanto picadas;
  • Lave as cenouras e descasque-as;
  • Junte as cenouras ao preparado anterior;
  • Disponha a salada em taças pequenas e sirva;
  • Bom apetite!

A receita e a imagem foram adaptadas do livro “Receitas para dois”.

Salada de espinafres, pêssego e queijo brie

Salada de espinafres, pêssego e queijo brie

Olá! Agosto está a acabar mas as saladas devem estar na mesa o ano inteiro 😉 Por isso, hoje trago uma receita muito simples e ótima, que pode servir de refeição leve ou de acompanhamento de uma carne ou peixe. Vamos a isso 🙂 Ingredientes 

Sabe o valor calórico das bebidas alcoólicas que costuma ingerir? Descubra aqui!

Sabe o valor calórico das bebidas alcoólicas que costuma ingerir? Descubra aqui!

Seja em férias, jantares com amigos, ao jantar para relaxar, em almoços de trabalho, saídas à noite, etc, não faltam ocasiões para o consumo de bebidas alcoólicas. Apesar de não considerar que sejam saudáveis de forma geral, quando o objetivo é perder peso, ou até 

10 Dicas para aumentar a atividade física no seu dia-a-dia

10 Dicas para aumentar a atividade física no seu dia-a-dia

Salvo raras exceções, passamos atualmente muitas horas sentados por dia. Se acha que não, vamos a contas: ora bem, supondo que demora 30 minutos de carro para ir até ao trabalho, passa 1h então no carro por dia. Juntando 8h de trabalho à secretária, mais umas 2h a jantar e a ver televisão/computador/conversar, soma pelo menos 11h por dia sentado! Ainda lhe parece pouco ou até mesmo razoável? Não é. Não é nem razoável, nem saudável.

Para começar, vamos distinguir exercício físico de atividade física, dois conceitos diferentes e muitas vezes confundidos.

A atividade física é todo o movimento produzido pelos músculos esqueléticos com gasto energético acima dos níveis de repouso. Ou seja, todo o movimento que realizamos no dia a dia, como lavar o carro, passear o cão, varrer, brincar, entre outros. Já o exercício físico é considerado como uma sequência sistematizada de movimentos de diferentes segmentos corporais, executados de forma planeada e com um determinado objetivo a ser atingido.

Se puder fazer exercício físico diário, seria excelente. Se isso ainda é apenas uma ideia para o futuro, aproveite as 10 dicas que vai ler de seguida e aumente a sua atividade física. Irá aumentar o seu gasto calórico e quem sabe ganhar balanço para começar a fazer exercício.

Como aumentar a atividade física no local de trabalho:

  • Se trabalha em frente a uma secretária ou computador, tente levantar-se de hora a hora e caminhe: vá buscar um copo de água, vá à wc mais longe, fale ao telefone em andamento… ah! E aproveite para alongar;
  • Utilize as escadas em vez do elevador. Se o seu trabalho for num 8º andar e lhe custar subir, opte por descer. Se transportar consigo o computador, marmita, etc, e isso causar peso e desconforto, faça essa subida ou descida de escadas na hora de almoço ou numa pausa, quando já não estiver tão carregado;
  • Desloque-se para falar com os seus colegas em vez de falar pelo chat, e-mail, telefone;
  • Na sua hora de almoço aproveite para dar uma volta a pé, nem que seja com a desculpa de tratar de algo (uma transferência bancária, uma ida aos correios, à farmácia, beber um café…);

Como aumentar a atividade física em casa:

  • Levante-se no intervalo dos programas de televisão e dê uma volta pela casa, vá buscar água, preparar a roupa para o dia seguinte… E alterne entre os dias que vê televisão e os dias em que vai dar uma caminhada com um amigo ou familiar, ou até mesmo sozinho;
  • Quando está ao telefone/telemóvel, passeie pela casa;
  • Dance ao som da sua música preferida 🙂 Está a relaxar e a mexer-se!

 Como aumentar a atividade física nas folgas e ao fim-de-semana:

  • Planeie programas que envolvam caminhadas: que graça tem passar o dia ver filmes se pode ir fazer uma caminhada em família, um trilho, um passeio à beira mar?
  • Aproveite para ir a pé ao supermercado;
  • Se gostar de dançar, procure programas de dança durante o dia ou mesmo à noite (sem ser uma noitada que lhe prejudique o sono o resto da semana…). O que não faltam são eventos de dança em jardins, por esta Lisboa fora (e noutras cidades acredito que também), onde toda a gente se diverte e toda a gente dança (mesmo quem tem 2 pés esquerdos 🙂 ).

Gostou das sugestões? Se sim, partilhe com os seus amigos e familiares! Quem tem outras ideias?

Na semana mundial da amamentação, vamos ajudar quem não pode/consegue amamentar: quais as alternativas ao leite materno?

Na semana mundial da amamentação, vamos ajudar quem não pode/consegue amamentar: quais as alternativas ao leite materno?

Os benefícios do leite materno para a mãe e para o bebé já são conhecidos (http://nutricionistajoanapereira.pt/2019/08/07/conhece-o-leite-materno-e-quais-os-beneficios-da-amamentacao-para-a-mae-e-para-o-bebe/ ), mas seja por escolha ou por impossibilidade, muitas mães não amamentam os seus filhos. Nestes casos, a prioridade deve ser fornecer alimento ao bebé para que este possa 

Conhece o leite materno e quais os benefícios da amamentação para a mãe e para o bebé?

Conhece o leite materno e quais os benefícios da amamentação para a mãe e para o bebé?

Certamente já ouviu falar sobre o leite materno e possivelmente este já fez parte, outrora, da sua alimentação. Nesta Semana Mundial da Amamentação, vamos começar por conhecer um pouco mais sobre este alimento de ouro e quais os benefícios da amamentação para a mãe e 

Bolachas de maçã e avelã

Bolachas de maçã e avelã

Olá! 🙂

Aprendi e provei a receita de hoje num workshop de lanches saudáveis que fiz, em família, durante as férias em São Pedro do Sul. É muito simples, sem ingredientes complicados e adequada a miúdos e graúdos.

Apesar de todos os ingredientes serem saudáveis, continuam a ser bolachas e por isso continuamos com a regra da moderação 😉

Vamos à receita? 🙂

Ingredientes:

  • Meia maçã ralada;
  • 1 Colher de sopa de azeite;
  • 1 Colher de sopa de chia;
  • 1 Chávena de avelãs;
  • Meia chávena de flocos de aveia;
  • 1 Colher de sopa de cacau;
  • 4 tâmaras medjool (são aquelas maiores).

Como preparar:

  • Triturar a chia com um almofariz ou trituradora;
  • Adicionar à chia a meia maçã ralada e o azeite, e envolver;
  • Num processador ou no 1,2,3 triturar as avelãs até ficarem em pedacinhos pequenos;
  • Juntar às avelãs a aveia e o cacau, e triturar novamente;
  • Adicionar as tâmaras em pedaços e triturar uma última vez;
  • Juntar a mistura de chia, maçã e azeite ao preparado anterior, e misturar tudo;
  • Colocar a massa das bolachas 20-30 minutos no frigorífico para ganhar consistência e ser mais fácil de moldar;
  • Com as mãos formar bolinhas ou formato de biscoito e levar ao forno por 15 minutos, a 180 graus;
  • Depois de cozinhadas, as bolachas duram cerca de 15 dias. Se preferir comer cruas, na forma de trufas, a sua durabilidade é de 1-2 dias.

Alguém vai experimentar?

Bom apetite!

Imagem ilustrativa retirada de: www.abamsp.com.br