Mês: Novembro 2018

Qual o papel do kiwi na saúde gastrointestinal?

Qual o papel do kiwi na saúde gastrointestinal?

Bom dia!   Muitas pessoas associam o consumo de kiwi a um bom funcionamento intestinal, e isso de facto acontece. É um ótimo aliado à prisão de ventre, ajudando os intestinos “mais preguiçosos” a funcionar. Mas a que se deve essa capacidade? Vamos ver então 

Vantagens nutricionais do tremoço (com receita!)

Vantagens nutricionais do tremoço (com receita!)

Bom dia!   Hoje vamos falar sobre o tremoço, um snack apetecível sobretudo em dias de calor, numa esplanada junto à praia, mas que também cai bem noutras alturas do ano.   O tremoço é uma leguminosa, assim como o grão, lentilhas, feijões, favas. No 

Sopa de cenoura e pimenta preta

Sopa de cenoura e pimenta preta

Bom dia!

Mais uma sopa para aquecer os nossos dias! 🙂

 

Gosto de fazer sopa para a semana, deixando uma parte no frigorífico para os dias seguintes e congelando parte em doses individuais para os últimos dias da semana. De manhã, antes de sair, tiro uma das caixas de sopa, coloco no frigorífico, para que descongele ao longo do dia. À noite, quando chego, é só colocar numa panela para aquecer e está pronta a comer!

 

Esta sopa é muito simples e o toque da pimenta preta permite dar-lhe um toque um bocadinho diferente, sendo que a base é bastante simples.

 

Vamos a isso 😉

 

Ingredientes:

  • 3 Cenouras
  • 1 Alho francês
  • 1 Cebola pequena
  • 1 Courgete descascada
  • Óleo de côco
  • Sal
  • Pimenta preta

 

Como preparar:

  • Numa panela colocar uma colher de chá de óleo de côco, juntando os vegetais cortados em pedaços;
  • Deixe refogar;
  • Junte água e cubra a panela;
  • Quando os ingredientes estiverem cozinhados, triture a sopa, para formar um puré;
  • Junte os temperos: sal qb e pimenta preta, de preferência de moinho.
  • Bom apetite! 🙂

 

Espero que gostem!

 

 

Sopa de cenoura e funcho

Sopa de cenoura e funcho

Olá! 🙂   Após semanas atarefadas, entre consultas e doutoramento, com várias refeições fora de casa, das coisas que mais senti falta foi de uma boa sopa caseira. Por isso, o que trago hoje é isso mesmo, uma receita de sopa, cheia de sabor e